Это уведомление говорит о том, что остатка по товару в базе Эвотора недостаточно для вскрытия тары.
Решение: 

Зайдите на Эвоторе в раздел «Алкоголь» → «Справочники ЕГАИС» → «Товарные остатки» → «Запросить товарные остатки». Подождите пару минут и обновите список.
Найдите товар по названию и проверьте количество остатков товара.
Проверьте количество товара в разделе «Товары» → «Список товаров».
Отключите опцию «Связывать алкоголь с базой ЕГАИС» в разделе «Настройки» → «ЕГАИС».
Сделайте приемку товара в разделе «Товары» → «Приемка и переоценка», так чтобы количество совпало с количеством в разделе «Алкоголь» → «Справочники ЕГАИС» → «Товарные остатки».
Включите связывание алкоголя с базой ЕГАИС в разделе «Настройки» → «ЕГАИС».
Проведите вскрытие тары.