Вы можете узнать дату последней фискальной операции из последнего пробитого чека или Z-отчета. Если вы не сохранили последний чек, его дату и время можно узнать через отправку команды нижнего уровня на смарт-терминале:

Зайдите в раздел Настройки → Обслуживание кассы → Дополнительные операции → Произвольная команда.
В поле "Команда" введите 91 34 00 00
В поле "Ответ ККМ" вы получите сообщение вида:
55 00 00 00 00 00 93 17 01 18 12 44 01 84 61 00 09, где:
93 — номер документа (ФД),
17 01 18 — дата операции(число/месяц/год),
12 44 — время операции,
оставшиеся цифры — фискальный признак документа (ФПД).