Бизнес-план: цветочный магазин с расчётами

Обычный месяц важнее праздничной фотографии

Рассматриваем небольшой магазин с букетами на заказ и ограниченной витриной. Расчёт строится на обычном месяце. Продажи в праздничную дату нельзя распределять на все дни года: закупка, персонал и риск остатков в этот период устроены иначе.

Отдельно запишите заказы с согласованной датой и покупки с витрины. Для первых можно точнее спланировать состав, для вторых нужен запас, который может не продаться вовремя.

Когда расчёт готов, сверьте его с практическими шагами и требованиями к плану: Как составить бизнес-план: структура, расчёты и примеры.

На каких допущениях построен пример

Средний чек — средняя сумма покупки, а не цена одного цветка. Переменные расходы в примере зависят от продаж и заложенных потерь. Постоянные — обязательства, которые не исчезают вместе с непроданным букетом. Порог покрытия показывает необходимую выручку для этих строк. Чтобы получить свою модель, проверьте закупку и списания по партиям: процент из учебной таблицы не заменяет фактический учёт магазина.

В таблице приведены учебные значения. Постоянные расходы включают предусмотренные аренду, труд с начислениями, администрирование и другие регулярные обязанности. Для собственного магазина составьте их перечень по графику работы и договорам.

Условная строка 6% служит иллюстрацией без уменьшений, а не универсальной ставкой цветочной торговли. Таблица отдельно не считает взносы ИП (индивидуальный предприниматель) за себя — фиксированные и дополнительные, личное вознаграждение владельца, НДС (налог на добавленную стоимость) при возникновении обязанности, проценты и возврат кредита, амортизацию (учёт стоимости оборудования частями) и первоначальные вложения. Считать итог чистой прибылью или свободными деньгами преждевременно: добавьте свои обязательства и календарь оплат.

Путь партии: от приёмки до списания

По каждой поставке фиксируйте количество, качество при приёмке, условия хранения и фактическое использование. Букет включает не только цветы, но и упаковку, работу флориста, согласование замен, а при доставке — передачу заказа.

В переменной доле примера должны находиться связанные с продажей затраты и предусмотренные потери. Сверьте её с собственным учётом: одинаковый процент наценки на стебель не гарантирует одинаковый результат по букетам.

Месяц с десятью заказами в день

Что произойдёт в слабую неделю

При исходных параметрах результат модели равен 20 600 ₽, а порог покрытия — 487 179 ₽ выручки. Снижение объёма на 20% даёт 432 000 ₽ выручки и минус 21 520 ₽ результата. При этом аренда остаётся прежней.

Составьте отдельный календарь праздничной закупки и оплат поставщику. Если товар нужно оплатить раньше, чем поступят деньги за букеты, месячная таблица не показывает весь требуемый запас денег.